הצעיר באלפי כתב:בארה"ב ניתן לקנות מיץ ענבים - קל, בעיקר לאנשים שאינם יכולין לסבול הרבה סוכר, ובזה יש שני שליש פחות ממיץ ענבים רגיל, השאלה הוא שמכיון שיש בה הרבה כמות של מים זה קולא גדולה לעשות על זה בורא פרי הגפן, ועוד נתברר שמשתמשין בענבים שטרם נתבכרו כל צרכם, ולכן יש שאלה גדולה האם נחשבים כבוסר או לא.
האם אחד יודע למי שעסק בזה ויודע עוד פרטים ??
פלגינן כתב:הצעיר באלפי כתב:בארה"ב ניתן לקנות מיץ ענבים - קל, בעיקר לאנשים שאינם יכולין לסבול הרבה סוכר, ובזה יש שני שליש פחות ממיץ ענבים רגיל, השאלה הוא שמכיון שיש בה הרבה כמות של מים זה קולא גדולה לעשות על זה בורא פרי הגפן, ועוד נתברר שמשתמשין בענבים שטרם נתבכרו כל צרכם, ולכן יש שאלה גדולה האם נחשבים כבוסר או לא.
האם אחד יודע למי שעסק בזה ויודע עוד פרטים ??
http://forum.otzar.org/viewtopic.php?f=27&t=13040
במסתרים כתב:בארה"ב דנו בזה הרבה בשנים האחרונות.
לקוראי אידיש https://www.ivelt.com/forum/viewtopic.php?f=5&t=32825
שמואל דוד כתב:במסתרים כתב:בארה"ב דנו בזה הרבה בשנים האחרונות.
לקוראי אידיש https://www.ivelt.com/forum/viewtopic.php?f=5&t=32825
יישר כח. אני מבין אידיש אבל קשה לי לקרות אידיש. האם יש למישהו מראה מקום בעברית או באנגלית?
הצעיר באלפי כתב:שמואל דוד כתב:במסתרים כתב:בארה"ב דנו בזה הרבה בשנים האחרונות.
לקוראי אידיש https://www.ivelt.com/forum/viewtopic.php?f=5&t=32825
יישר כח. אני מבין אידיש אבל קשה לי לקרות אידיש. האם יש למישהו מראה מקום בעברית או באנגלית?
למעשה אחרי שחקרתי הדבר היטב ולעומק הן ע''י רבנים והן משגיחים מוועדי הכשרות השונים שהם מומחים בתחום, כך הם פני הדברים בקיצור נמרץ.
המציאות של לפני שנתיים לא היה כל כך טוב, והיה ספק גדול אם ניתן לברך עליו בורא פרי הגפן, כהיופ המציאות הרבה יותר טוב, אך פשוט שאינו מהודר לקידוש ולד' כוסות.
דוגמא אחת הוא שבעבר היה כתוב עליו שיש 60 אחוז מיץ, ובהדרגה זה נשתנה, קודם שינוי את זה ל65 אחוז וכהיום זה עומד על 70 אחוז מיץ.
גם זמן ביצור הענבים נשתנה, בעבר היה מורידים הענבים כשהגיעו לשיעור 11-12 brix שזה שיעור מסוים לבשלות הענבים (סוכר וכו') בשונה משאר מיץ ענבים שהענבים עומדים על שיעור בשילות של 15 brix, ולכן הרבה טענו שזה שאלה של בוסר שברכתו האדמה ומיץ שלה שהכל. אך כהיום מורידים הענבים בשיעור 13 brix שזה כבר קרוב יותר לשיעור בשלות שמשתמשים כרגיל והענבים הם כבר מתוקים לחיך.
שמואל דוד כתב:הצעיר באלפי כתב:שמואל דוד כתב:במסתרים כתב:בארה"ב דנו בזה הרבה בשנים האחרונות.
לקוראי אידיש https://www.ivelt.com/forum/viewtopic.php?f=5&t=32825
יישר כח. אני מבין אידיש אבל קשה לי לקרות אידיש. האם יש למישהו מראה מקום בעברית או באנגלית?
למעשה אחרי שחקרתי הדבר היטב ולעומק הן ע''י רבנים והן משגיחים מוועדי הכשרות השונים שהם מומחים בתחום, כך הם פני הדברים בקיצור נמרץ.
המציאות של לפני שנתיים לא היה כל כך טוב, והיה ספק גדול אם ניתן לברך עליו בורא פרי הגפן, כהיופ המציאות הרבה יותר טוב, אך פשוט שאינו מהודר לקידוש ולד' כוסות.
דוגמא אחת הוא שבעבר היה כתוב עליו שיש 60 אחוז מיץ, ובהדרגה זה נשתנה, קודם שינוי את זה ל65 אחוז וכהיום זה עומד על 70 אחוז מיץ.
גם זמן ביצור הענבים נשתנה, בעבר היה מורידים הענבים כשהגיעו לשיעור 11-12 brix שזה שיעור מסוים לבשלות הענבים (סוכר וכו') בשונה משאר מיץ ענבים שהענבים עומדים על שיעור בשילות של 15 brix, ולכן הרבה טענו שזה שאלה של בוסר שברכתו האדמה ומיץ שלה שהכל. אך כהיום מורידים הענבים בשיעור 13 brix שזה כבר קרוב יותר לשיעור בשלות שמשתמשים כרגיל והענבים הם כבר מתוקים לחיך.
אלפי תודות! הלילה ראיתי על הבקבוק בערך כלשון זה "כשר לקידוש ולד' כוסות ע"פ גאב"ד מצעלהם"
משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ו־ 240 אורחים