לאחרונה יצא לי לקנות ירכיים של חברה חדשה בשוק של אחד הבדצי"ם המפורסמים, וגיליתי משהו שעוד לא נתקלתי בו: בעצם הירך מאחורה במקום שיש עצם שמחוברות אליו חוליות חוליות של עצמות, מצאתי גוש רך בצבע חום אדום שמריח ונראה כמו כבד טרי, (בשטיפה זה יורד) לא ראיתי את זה בשום עוף שקניתי עד כה.
האם משהו יכול להרחיב לי את הידיעות על העניין הזה, האם יש קשר לאיזה שהיא עניין הלכתי כלשהו? מה זה אומר?