מפרשי האוצר
חיפוש גוגל בפורום:

מה מברכים על באגט קראנצ' וקרוטונים

דברי תורה, עיוני שמעתתא, חידושי אגדה וכל פטפוטיא דאורייתא טבין
גם זו לטובה
הודעות: 2520
הצטרף: ה' יוני 07, 2012 2:29 am

מה מברכים על באגט קראנצ' וקרוטונים

הודעהעל ידי גם זו לטובה » ד' אוקטובר 17, 2018 11:41 am

באגט קראנצ'
כמד' שבעבר אמרו לי ב"העדה" שעובר טיגון עמוק, אולם היום אמרו לי שעובר רק אפייה אבל כיון שנאפה לצורך זה ברכתו מזונות
ויתכן שכוונתם שאף שתחילת האפייה לא היה נכסס מ"מ כיון שנעשה במיוחד אדעתא דהכי אזלינן בתר סופו, וכיון שהוא נכסס דינו כפהב"כ.
[ראיתי מביאים שהרב בנימין חותה טוען שהם לוקחים פיתות או בגטים רגילים, ולכן ברכתם המוציא]

קרוטונים
גם לעניין קרוטונים, כתוב כעי"ז במדריך העדה:
"קורוטנים נעשים מלחם מיוחד שאינו ראוי כ"כ לאכילה ועשוי רק לצורך הקורוטנים, וגם הוא קשה ככסנין- ולכן ברכתו מזונות"

[כ"ז נוגע רק לקרוטונים לסלט, אבל קרוטונים למרק עוברים טיגון בשמן עמוק ופשוט שברכתם במ"מ]

ובעיקר הדבר- ראה עוד ב"וזאת הברכה" (בירור הלכה לט,ה) שהאריך בהאי דינא דלחם הנאפה מעיקרא על דעת לאפותו שוב כדי שיהיה פריך.
נערך לאחרונה על ידי גם זו לטובה ב ו' אוקטובר 19, 2018 12:55 am, נערך פעם 1 בסך הכל.

גם זו לטובה
הודעות: 2520
הצטרף: ה' יוני 07, 2012 2:29 am

Re: מה מברכים על באגט קראנצ' וקרוטונים

הודעהעל ידי גם זו לטובה » ו' אוקטובר 19, 2018 12:54 am

גם זו לטובה כתב:באגט קראנצ
כמד' שבעבר אמרו לי ב"העדה" שעובר טיגון עמוק, אולם היום אמרו לי שעובר רק אפייה אבל כיון שנאפה לצורך זה ברכתו מזונות
ויתכן שכוונתם שאף שתחילת האפייה לא היה נכסס מ"מ כיון שנעשה במיוחד אדעתא דהכי אזלינן בתר סופו, וכיון שהוא נכסס דינו כפהב"כ.
[ראיתי מביאים שהרב בנימין חותה טוען שהם לוקחים פיתות או בגטים רגילים, ולכן ברכתם המוציא]


תשובת שטראוס:
היצור המוצר מורכב משני שלבים –
שלב ראשון – ייצור פיתות מיוחדות ע"פ פיתוח ייחודי שלנו
לאחר מכן – חיתוך הפיתות במכונה, תיבול ואפייה בתנור


חזור אל “בית המדרש”



מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ו־ 180 אורחים