מפרשי האוצר - גירסת נסיון
חיפוש גוגל בפורום:

קונטרס השימוש במטבח במקומות נופש

איתור מקורות נעלמים, מילתא דתמיהא, בשורת ספרים חדשים, עיטורי סופרים ומטפחת ספרים.
נשר
הודעות: 1073
הצטרף: ב' אפריל 06, 2015 1:05 pm

קונטרס השימוש במטבח במקומות נופש

הודעהעל ידי נשר » ה' אוגוסט 18, 2016 11:18 am



המחבר שליט"א ישמח להערות.

נשר
הודעות: 1073
הצטרף: ב' אפריל 06, 2015 1:05 pm

Re: קונטרס השימוש במטבח במקומות נופש

הודעהעל ידי נשר » ש' יולי 29, 2017 10:16 pm

חוברת על כשרות מטבח וכליו במקומות נופש.pdf
מהדורת תשעז - עם תיקונים
(1.02 MiB) הורד 170 פעמים

אש משמים
הודעות: 1601
הצטרף: ב' אפריל 24, 2017 7:14 pm

Re: קונטרס השימוש במטבח במקומות נופש

הודעהעל ידי אש משמים » ש' יולי 29, 2017 11:12 pm

ישנם (לאחרונה אף יותר) מכונות קפה מכל מיני סוגים כדאי לברר עניין זה טוב גם לגבי הכלי עצמו וגם לגבי סוגי ה'קפסולות' והבעיות המצויות בזה.
ייש"כ, הקונטרס אכן יפה מסודר ומועיל.

דרומי
הודעות: 4921
הצטרף: ב' פברואר 20, 2017 11:26 am

Re: קונטרס השימוש במטבח במקומות נופש

הודעהעל ידי דרומי » א' יולי 30, 2017 12:21 pm

עוד לא קראתי, אבל יישר כח על עצם הרעיון החשוב והמתבקש.

ברזילי
הודעות: 3221
הצטרף: ב' ספטמבר 13, 2010 7:23 am

Re: קונטרס השימוש במטבח במקומות נופש

הודעהעל ידי ברזילי » א' יולי 30, 2017 12:40 pm

"ברוב התנורים יש לחוש שלא מועיל בהם הכשר כלל" - רבים מקלים להכשיר תנור אפיה רגיל בחימומו לדרגת החום הגבוהה ביותר. בפרט יש להקל עוד כאשר משתמשים בתנור אך ורק לאוכל יבש ו/או מכוסה.

דעת_האברך
הודעות: 514
הצטרף: ו' ינואר 29, 2016 9:44 am

Re: קונטרס השימוש במטבח במקומות נופש

הודעהעל ידי דעת_האברך » ב' יולי 31, 2017 4:16 pm

ברזילי כתב:"ברוב התנורים יש לחוש שלא מועיל בהם הכשר כלל" - רבים מקלים להכשיר תנור אפיה רגיל בחימומו לדרגת החום הגבוהה ביותר. בפרט יש להקל עוד כאשר משתמשים בתנור אך ורק לאוכל יבש ו/או מכוסה.

בשו"ת מנחת יצחק האריך בזה והוסיף שבמקרים מסוימים ראוי להניח בתנור גם כלי עם מים בשעת ההכשרה הנ"ל ואז המים מגיעים בצורת זיעה גם למקומות שפחות מתחממים ולא מגיעים לליבון קל ומכל מקום כבלעו כך פולטו. עוד האריכו בזה הרבה בספרים שונים, ומהם בינת צבי על הלכות זיעה, פתחי מגדים על הלכות בשר וחלב ועוד.
בספר מטבח כהלכה של הרב מורגנשטרן נקט קו יותר מחמיר מהנ"ל, אך מי שמצוי היטב בסוגיות השייכות לעניין יכול לראות שכדי לחשוש לאיסור בזה צריך להניח הרבה מאד הנחות מוקדמות, ולצרף הרבה חומרות ביחד שעל כל אחד מהם נחלקו והתירו רבים מגדולי האחרונים. [עוד חשש שם בספר מטבח כהלכה להצטברות של לכלוך בעין בחור הארובה שמאחורי התנור, אולם מבעל פתחי מגדים הרב מייזלס שליט"א שמעתי שגם אם יש שם הצטברות, וגם אם נחשוש לחשש רחוק שהזיעה תגיע לשם ותחזור לאוכל שנאפה עתה בתנור ולא תתפשט החוצה, הרי שהצטברות זו היא ודאי כבר בגדר נותן טעם לפגם, כי היא שרופה לחלוטין].
למעשה, שאלתי השבת את הרב גנס שליט"א ואמר לי הלכה למעשה שאפשר להכשיר תנור אפיה על ידי הדלקתו למשך כשעה על החום הגבוה ביותר (כמובן לאחר ניקיון מוחלט של התנור).


חזור אל “מטפחת ספרים ועיטור סופרים”

מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ו־ 38 אורחים