המקור הקדום ביותר שמצאתי לע"ע כאן: ספר המנהיג שאלות ותשובות של הלכות שחיטה עמוד תשנג ... שאתם מסירין אותו מעל השולחן בעשת הברכה שלא אהיה שם מצוי באותה המצוה, אמרה לו האבן דע כי השולחן דומה למזבח שנ' וידבר אלי זה השולחן אשר לפני יי', ועל השלחן כי חרבך הנפת עליה ותחללה, לפי שאין ראוי שיעלה המקצר ...