ידוע על רבינו אפרים ב"ר שמשון שחיבור פירוש על התורה, שנדפס בב' כרכים בהוצאת משפחת קלוגמן בשנת תשנ"ג.
אבל יש עוד פירוש רבינו אפרים על התורה, שנדפס על ידי ר' חיים יוסף איסור לבית גד ביוהניסבורג שנת תש"י, שאפשר לראותו כאן:
https://www.hebrewbooks.org/20294
מהשוואה בין שני הספרים, מתברר שמדובר בשני ספרים שונים וכנראה שני מחברים שונים. מי הוא רבינו אפרים זה? איפה הוא גר? מתי? מי היו רבותיו? תלמידיו?